Des raviolis frais farinés, alignés sur une table de bois.
Le Cercle · Atelier culinaire

Les raviolis, de la pâte à l'assiette

Une soirée entre entrepreneurs

Vendredi 13 novembre, de 18 h à 22 h
au Manoir Blackswan, Châteauguay

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Douze places.

La soirée

Vous cuisinez, puis vous passez à table.

Guidés par notre chef, vous apprenez les gestes : la pâte fraîche, la farce, le façonnage. Vous faites vos propres raviolis, et vous les goûtez le soir même, avec un bon verre de vin.

  1. L'apéro

    Bulles et bouchées, le temps que tout le monde arrive.

  2. En cuisine

    La pâte fraîche, la farce, puis le façonnage et l'assemblage de vos raviolis. Le but : comprendre les gestes pour les refaire chez vous.

  3. À table

    Un repas trois services du chef Jules, où vous goûtez votre travail et posez vos questions.

  4. Vous repartez avec la recette

    Et les étapes pour reproduire la technique chez vous.

Le chef Jules Bruneau et Kelly, de chez Mirepoix, en tablier bleu, trinquent devant le grand miroir doré et les candélabres.
Le chef Jules Bruneau et Kelly, de chez Mirepoix, au Manoir.
Le chef Jules Bruneau dresse ses assiettes sur de la porcelaine ancienne, en cuisine. Des raviolis au pesto servis dans une assiette ancienne à motifs floraux.
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Paiement par carte, confirmation par courriel.

Le lieu

Au Manoir, à trente minutes de Montréal

Adresse
72, rue McComber, Châteauguay
Stationnement
Au Manoir Blackswan, dans la rue devant le cimetière
Une question
info@manoirblackswan.com